Sal Peña Picante

Picante intenso con selección de los ajíes criollos más bravos: putaparió, kitucho, miracielo y locoto. Con un toque muy sutil de especias.

Sal Rústica Peña Picante

Este es el producto ideal para darle ese toque gourmet a tus platos.

Es ideal para comenzar a explorar sabores más complejos. Sobre todo si tenés la costumbre de usar pocos condimentos, si no sabés combinarlos o tenés poco tiempo para cocinar acá tenés tu aliado en la aventura del sabor.

Es un blend de sal de las Salinas salteñas, vegetales deshidratados y hierbas ancestrales andinas.

Es una sal rústica, un mix de granos entrefinos y gruesos, diseñada para adobar todo tipo de carnes y vegetales. También la podés usar para condimentar estofados, guisos, woks y en cocciones de alimentos hervidos, grillados, asados y horneados.

Tiene la proporción justa entre sal y sabor. Con una pizca de sal lográs el sabor picante y especias súper equilibrado.

Propiedades

Esta es una mezcla estimulante contiene el picor de los ajíes y especias. Los ajíes mezclados con especias despiertan el fuego interno y activan: metabolismo, circulación, depuración. Es recomendable para estados gripales y resfrío ya que contribuye a la eliminación de flema. 

¿Quiénes pueden comer la Sal Rústica?

Son aptas celiaquía, intolerancia al gluten y a la lactosa, vegetarianos y veganos, dieta keto

Son libres de trazas y contaminación cruzada.

¿Cómo se usa?

~Para adobar

Dejá reposar al menos una hora en carnes o vegetales para que el alimento absorba bien los sabores. Si te gustan los sabores concentrados, lo ideal es que lo dejes toda la noche en la heladera, en un tupper o envuelto en film. 

También lo podés dejar directamente en papel manteca o aluminio, o en bolsas aptas para el calor y cocinarlo envuelto.

Lo podés combinar con aceite de oliva, jugo de cítricos, vino, cerveza, aceto balsámico, vinagre, mostaza y darle un extra de sabor a tu adobado.

~Para condimentar

Lo ideal es que lo uses al principio de la cocción para potenciar los sabores. 

También podés incorporarlo como lluvia al final de la cocción, por ejemplo para vegetales horneados. 

Si querés condimentar ensaladas, te recomendamos realizar previamente una vinagreta para diluir los cristales de sal.

¿Cuánto rinde?

UN MONTÓN. Producimos mezclas de sabores concentrados. 

Con la sal que usás regularmente en tus platos es suficiente para dar sabor picante a tus comidas.

¿Con qué te sugerimos combinar esta variedad?

~Para adobar

Carnes rojas, pollo y pescado de río o mar. Papa, batata, berenjena.

~Para condimentar

Relleno de empanadas, salsas y estofados. También quedar súuuuuper para el rebozado de milanesas. Las papas recién horneadas con lluvia de Peña Picante se transforman en bravas al instante.

~Tipo de cocción que potencia sabores

Asado, grill y woks

Presentación: Envase con cierre zipper  

Cont. Neto: 50g

Ingredientes

Sal entrefina (cloruro de sodio), ají molido, ají cayena, pimentón, ajo deshidratado, mezcla de ajíes (miracielo, kitucho, putaparió), antiaglutinante: almidón de maíz, ají locoto, comino, perejil deshidratado, canela.

Sal enriquecida con yodo para uso alimentario humano: Ley Nacional N° 17.259. 

Contiene yodo. Libre de flúor.